ΟΡΓΑΝΩΣΗ ΚΑΙ ΔΙΟΙΚΗΣΗ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΕΩΝ

Μαθησιακά Αποτελέσματα:

Με την επιτυχή μελέτη του μαθήματος οι φοιτητές θα είναι σε θέση να:

• Κατανοήσουν τις αρχές οργάνωσης και διοίκησης των επιχειρήσεων αλλά και να εξοικειωθούν με το εσωτερικό και εξωτερικό περιβάλλον της επιχείρησης.
• Γνωρίσουν την ιστορική εξέλιξη του μάνατζμεντ με τους συντελεστές του, το έργο και το ρόλο των διοικητικών στελεχών αλλά και τις αρχές επιστημονικής διοίκησης.
• Κατανοήσουν τις βασικές έννοιες του λειτουργικού και στρατηγικού σχεδιασμού αλλά και του προγραμματισμού.
• Προσδιορίζουν τις θέσεις εργασίας σε μια επιχείρηση, να σχεδιάζουν τα τμήματα, να συντονίζουν όλη την οργάνωση, να γνωρίζουν για τις σύγχρονες τάσεις των οργανωτικών δομών και τα κριτήρια αξιολόγησης της αποτελεσματικότητας της οργάνωσης.
• Εξοικειωθούν με τα βασικά συστατικά της διεύθυνσης των επιχειρήσεων, κυρίως με την ανάλυση της επιχειρηματικής λειτουργίας σε θέματα που αφορούν την ηγεσία και την παρακίνηση.
• Αποκτήσουν βασικές γνώσεις γύρω από την διοίκηση του ανθρώπινου δυναμικού, την επικοινωνία στην επιχείρηση και τη δημιουργία ομάδων.
• Γνωρίσουν τη διοικητική λειτουργία ως παρακολούθηση δραστηριοτήτων, ώστε να εξασφαλιστεί η υλοποίησή τους σύμφωνα με τον προγραμματισμό και παράλληλα την ταυτόχρονη επανόρθωση κάθε σημαντικής απόκλισης.
• Κατανοήσουν τη Διοίκησης Ολικής Ποιότητας και τη σημασία της στην σύγχρονη επιχείρηση.
• Ενημερωθούν για την επιχειρηματικότητα και το τρόπο δημιουργίας – βήματα ενός επιχειρηματικού σχεδίου, ποια τα σημεία και πως προσεγγίζονται από την επιχείρηση.

Γενικές Ικανότητες:

• Ικανότητες οργάνωσης και διοίκησης.
• Προσαρμογή σε νέες καταστάσεις.
• Λήψη αποφάσεων.
• Αυτόνομη εργασία.
• Ομαδική εργασία.
• Σχεδιασμός και διαχείριση έργων.
• Άσκηση κριτικής και αυτοκριτικής.
• Προαγωγή της ελεύθερης, δημιουργικής και επαγωγικής σκέψης.

Περιεχόμενο Μαθήματος:

• Ορισμός του οργανισμού, τρόποι προσέγγισης των οργανισμών Επιχ/κών μονάδων, η επιχείρηση ως οικονομική μονάδα.
• Επιχείρηση και περιβάλλον, η επιχείρηση ως σύστημα, διάκριση του περιβάλλοντος, εκτίμηση της περιβαλλοντικής αβεβαιότητας.
• Βασικές αρχές του μάνατζμεντ, ορισμός του μάνατζμεντ, οι 4 λειτουργίες του μάνατζμεντ, εξέλιξη της θεωρίας διοίκησης, ιστορική αναδρομή του management, επιστημονική διοίκηση.
• Προγραμματισμός, τι είναι ο προγραμματισμός, είδη προγραμμάτων, διαδικασία διοίκησης με στόχους, στρατηγική και πολιτικές.
• Τι είναι οργάνωση, τι είναι οργανωτικός σχεδιασμός, οργανόγραμμα, τμηματοποίηση, σχεδιασμός θέσεων εργασίας, οργανωτικές δομές, εκχώρησης αρμοδιοτήτων.
• Ηγεσία, θεωρία των γνωρισμάτων της ηγεσίας, λειτουργίες της ηγεσίας, ποια γνωρίσματα έχουν οι ηγέτες, στυλ ηγεσίας, διαφορές μεταξύ διευθυντή και ηγέτη, υποκίνηση και παρακίνηση.
• Τι είναι ο έλεγχος, η διαδικασία του ελέγχου, τύποι και επίπεδα ελέγχου, βήματα ελέγχου.
• Εισαγωγή στη διαχείριση έργου.
• Διοίκηση ανθρώπινου δυναμικού, λειτουργίες της διοίκησης ανθρώπινου δυναμικού, πρόσληψη.
• Τι είναι ποιότητα, η εξέλιξη της ποιότητας, Διοίκηση Ολικής Ποιότητας, εργαλεία ποιότητας, μοντέλα ολικής ποιότητας.
• Επικοινωνία, ομάδες, τι είναι η επικοινωνία, ποια είναι η φύση της επικοινωνίας εντός των οργανωσιακών πλαισίων, μορφές επικοινωνίας.
• Η έννοια της επιχειρηματικότητας, τι είναι επιχειρηματικότητα, χαρακτηριστικά της επιχειρηματικότητας, η σημασία της επιχειρηματικότητας, είδη και μορφές επιχειρηματικότητας.
• Επιχειρηματικό σχέδιο.